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配料:丝瓜0.4斤,鸡蛋0.2斤,彩椒0.2斤,切叶大葱0.1斤,姜0.1斤,味精、香油、花生油、盐适量。

做法:

1.先把丝瓜洗净,去皮。
2.切成滚刀块。
3.彩椒洗净,用手掰成小块。
4.鸡蛋可到碗里搅打均匀,用油滑炒一下。
5.锅里放油,放入葱、姜煸炒。
6.放入丝瓜翻炒。
7.放入彩椒翻炒。
8.放入鸡蛋翻炒。
9.放入盐、味精、香油调味,即可出锅。
10.出锅装盘,即可享用。

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