扁豆焖面
汉族面食,扁豆焖面是将细面条蒸熟后备用,将肉丝、扁豆放入油锅内炒至变色,加入适量的水,等扁豆六七分熟时,将蒸好的面条放入锅中一起翻炒,等水分蒸干后盛盘即可食用。
佐餐搭配
单价:¥6.50/斤
数量:
- +
单价:¥4.00/瓶
数量:
- +
扫描下载菜谱
加入购物车

配料:扁豆0.2斤,面条0.4斤,一级五花肉0.2斤,生抽、盐、大蒜适量。

 1. 热锅凉油下入五花肉,翻炒至变色

 2. 放入扁豆翻炒均匀后放入生抽

 3. 放入盐

 4. 翻炒均匀后放入清水,没过扁豆即可

 5. 水开后炖3分钟后将汤倒入一个碗里备用,锅中留底汤

 6. 将切面均匀的铺在扁豆上,一边铺一边看是否能有热气透过面条冒出来,这样可以焖得更透,然后盖上盖子。

 7. 将一大勺汤沿着锅边转圈倒入,再盖上盖子接着焖,反复几次,直到汤水被用完

 8. 将蒜碎倒入锅中,关火,用筷子挑着把面和菜拌匀就可以吃啦

猜你喜欢

关注我们 返回顶部