西红柿炖牛腩
西红柿炖牛腩即番茄炖牛腩。 番茄炖牛肉是道非常经典的菜,味美汤浓、开胃、爽口。番茄去了皮,切的细细的,慢慢的炖成酱,在加了牛肉一起炖,让牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄酱也在慢慢熬煮的过程中与牛肉相互融合。
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配料:牛腩1斤,西红柿0.3斤,新土豆0.3斤,葱头0.3斤,切叶大葱0.1斤,桂皮、番茄沙司、姜、大料适量。

1.  将西红柿鸡蛋翻炒均匀,出锅,装入盘中即可。

 2.  牛腩用热水焯一遍。

 3.  并用热水冲洗干净。

 4.  西红柿、土豆、洋葱切成小丁。

 5.  葱 姜 大料 桂皮  备用。

 6.  另外准备一份切成大块的西红柿、土豆丁。

 7.  锅内加油烧热,放入洋葱炒香。

 8.  放入西红柿。

 9.  放入土豆丁。

 10.  待西红柿炒碎以后放入牛腩。

 11.  加入番茄酱炒匀。

 12.  加入热水。

 13.  转入汤锅,烧开,改小火。

 14.  放入大葱、姜、大料、桂皮。

 15.  小火慢炖60分钟左右,加入剩下的西红柿、土豆丁。

 16.  最后加盐调味出锅啦。

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