重庆市鱼泉榨菜（集团）有限公司是万州区重点企业，国家级农业产业化重点龙头企业和重庆市级文明单位、市级园林式先进单位、市质量效益型企业。公司于2001年6月通过ISO 9002：1994质量体系认证，当年又获重庆市质量管理奖，2002年通过了ISO 9001：2000转版认证，2003年在美国FDA注册，2004年企业通过HACCP体系认证，现正在实施ISO14000环境管理体系。在2006年1月份，鱼泉牌榨菜被授予中国驰名商标。2006年9月鱼泉牌榨菜荣获中国名牌。公司的企业信誉等级为AAA。
公司生产的主要产品—鱼泉牌榨菜，采用传统工艺与现代技术相结合，在全国首创真空包装、低盐无防腐剂、高温杀菌工艺。其产品具有低盐低糖，鲜香嫩脆，安全卫生，保质期长，风味独特等优点。可佐餐，又可拌炒，同时又是携带方便的休闲食品。既是营养可口的宴席佳品、居家好菜，更是经济实惠、馈赠亲朋好友的精美礼。